TOMATES

Há duas formas de descascar facilmente os tomates, sem que estes se desfaçam e sem desperdiçar a sua polpa: quer seja no micro-ondas, que no fogão tradicional, coloque água num recipiente deite lá para dentro os tomates (no caso do fogão, deve deixar ferver a água antes de colocar lá dentro os tomates).
Aqueça na potência máxima durante 1 minuto ou até que as peles se soltem.
Passe-os imediatamente por água fria, escorra e retire assim facilmente as peles.

Tomate Recheado com atum

Ingredientes

8 tomates médios
1 lata de atum
1/2 xícara de maionese
salsinha picada, sal e pimenta a gosto
1 pé de alface

Modo de Preparo

Envie esta página para um amigo Cortar uma tampa nos tomates e retirar as sementes. Temperar com sal e virar os tomates sobre um prato para escorrer a água de seu interior. Misturar o atum à maionese, corrigir o tempero, se necessário, e rechear os tomates.
salpicar com salsinha. Servir num prato forrado com alface picada com a mão.
O atum pode ser substituído por presunto picadinho.
Rendimento: 4 pessoas