Salada de fusilli refrescante

1 cebola pequena cortada em cubos
2 xíc. (chá) de fusilli integral cru (170 g)
4 col. (sopa) de queijo cottage light
1/2 pote de iogurte natural desnatado
2 col. (sopa) de azeite de oliva
Sal a gosto
1 cenoura média cortada em cubos
1 pepino médio cortado em cubos
8 tomates-cereja
8 azeitonas pretas
2 fatias médias de queijo-de-minas light
2 col. (sopa) de salsinha

Modo de fazer Deixe a cebola mergulhada na água por 30 minutos, escorra e reserve. Cozinhe o macarrão al dente.
Coloque numa travessa funda e reserve.
À parte, misture o cottage, o iogurte, o azeite e o sal.
Acrescente delicadamente na massa ainda quente.
Espere esfriar completamente e junte a cebola, a cenoura, o pepino, o tomate e a azeitona. Ajuste o sal e acrescente o queijo e a salsinha. Leve à geladeira por duas horas antes de servir.

Tempo de preparo: 30 minutos
Rende: 4 porções
Calorias: 286 cal
Carboidratos: 38 g;
Proteínas:13 g;
Gorduras: 9 g;
Fibras: 7 g

Salada de camarão com legumes e maionese de limão

Ingredientes:

20 Unidades de Camarão 30/40
10 g de Gengibre
Limão
200 g de Maionese
200 g de Courgette Baby
Azeite
Cebolinha
Sal
Modo de Preparo:
Preparação: 1.
Descasque os camarões e reserve as cabeças do mesmo, com a ajuda de uma faca retire a tripa do dorso do camarão.

2.Corte as courgette baby ao meio e grelhe-as, marcando-as de ambos os lados.
3. numa frigideira antiaderente, com um fio de azeite bem quente salteie os camarões de ambos os lados e marque ligeiramente as cabeças.

Reserve.

4.Num recipiente misture a maionese, com o gengibre picadinho, o sumo de um limão e esprema o suco das cabeças que salteou posteriormente, acrescente o cebolinha
picada, sal e pimenta e envolva bem os ingredientes até estarem todos ligados. Reserve no frigorífico.
5.Emprate alternando o camarão com a courgette e a mistura de alfaces novas, acompanhe com a maionese de limão e gengibre.