Penne com molho cremoso de couve flor

Ingredientes
500 gramas de penne cozido “al dente”
1 couve flor pequena (só os buques)
1 pacote de bacon cortado em pedacinhos
1 colher de sopa de alho picado
1 pote de 350 ml de creme de leite fresco
2 xicara de parmesão ralado
Salsa a gosto
Amêndoas picadas

Como Fazer

Frite o bacon, junte o alho e deixe dourar.
Adicione as flores da couve flor e junte 3 colheres grandes de água do cozimento da massa.
Acrescente o creme de leite e deixe ferver.
Junte o penne cozido, a salsa, e o queijo ralado mexendo delicadamente.
Polvilhe com amêndoas e sirva quente.

Bolo de Puba com Leite de Coco

Ingredientes:
1 litro de puba ( goma de puba extraído da mandioca )
3 ovos
1 litro de leite comum
200 ml de leite de coco
2 xícaras de açúcar
1 colher (sopa) de manteiga
1 pitada de sal

Preparo:
Bata tudo no liquidificador.
Coloque a massa em forma untada e asse

PIZZA 4 ESTAÇÕES

Ingredientes para 1 Pizza:

1/4 desta receita para Massa de Pizza (podem também usar massa de pão da padaria ou 1 rolo de massa de pizza pronta)
200 ml de molho de tomate caseiro ou de compra (eu faço uma dose grande que depois congelo e vou usando conforme as necessidades)
200gr de queijo mozarella ralado
1 espargo verde
1/4 de pimento verde
1/4 de cebola
1/2 lata de atum
4 azeitonas pretas descaroçadas
2 cogumelos frescos
2 fatias de fiambre
1 fatia de presunto
1 mão cheia de rucula
oregão q.b.

Preparação:

Estenda bem a massa sobre uma forma para pizzas.
Coloque o molho de tomate cobrindo toda a superfície generosamente.
Cubra depois com metade do queijo mozzarella.
Divida depois a pizza em partes.
Na primeira coloque o fiambre em pedaços, e os cogumelos laminados
Na segunda parte coloque o espargo verde cortados em pequenos pedaços, o pimento verde e a cebola em tirinhas finas.
Na terceira parte coloque o atum e as azeitonas. Deixe a quarta parte assim:
será apenas recheada quando sair do forno.
Cubra a pizza com o restante queijo ralado e polvilhe, se gostar com oregão.
Leve ao forno previamente aquecido (180ºC) até o queijo estar derretido e o massa bem cozida e crocante nas bordas.
Retire do forno e finalize a quarta parte colocando a rucula e o presunto desfiado grosseiramente.
Sirva de imediato!

BROA DE MILHO

Ingredientes

200gr de farinha de milho
200gr de farinha de trigo
1 saqueta de levedura seca
sal q.b.
água mona q.b.

Preparação:

Num recipiente junte as duas farinhas com o sal e o fermento.
Vá acrescentando a água morna aos poucos e poucos até a massa se descolar das paredes da taça, mas sem se agarrar aos dedos.
Transfira a massa para a bancada e amasse bem durante alguns minutos.
Polvilhe um tabuleiro de ir ao forno com farinha e coloque aí a massa devidamente moldada em forma redonda, polvilhe com farinha e deixe levedar coberta com um pano.
Assim que a massa tiver dobrado de volume, leve a cozer em forno quente 200ºC até a broa estar cozida e dourada.

Receita de Barrinhas de Pão de Mel

Dificuldade: Fácil
Tempo de Preparo: 1 hora
Ingredientes

1/2 colher(es) (chá) de noz-moscada
1/2 colher(es) (chá) de canela-da-china em pó
3/4 colher(es) (chá) de bicarbonato de sódio
1/4 xícara(s) (chá) de leite em pó desnatado
1 xícara(s) (chá) de farinha integral
1 1/4 xícara(s) (chá) de farinha de trigo
1/4 xícara(s) (chá) de melado
2 unidade(s) de clara de ovo
1 xícara(s) (chá) de açúcar mascavo
quanto baste de cravo-da-índia
1/2 xícara(s) (chá) de nozes moída(s)
3/4 colher(es) (chá) de gengibre em pó
200 gr de margarina Qualy
Modo de Preparo

Bata a margarina em velocidade média até ficar cremosa.
Adicione o açúcar e bata em velocidade alta por alguns minutos ou até ficar um creme esbranquiçado.
Junte as claras e continue batendo.Adicione o melado e bata até que a mistura fique homogênea.
À parte,junte as farinhas,o leite em pó,o fermento,o bicarbonato,o gengibre,a canela,a nóz-moscada e os cravos. Junte-a ao creme de margarina e misture bem.
Junte as nózes e bata até a massa ficar pegajosa.Reserve.

Montagem
Espalhe a massa uniformemente em uma fôrma untada com óleo de soja. Leve para assar em um forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 25 minutos.

Ravióli aberto

Massa
1 xíc. (chá) de farinha de aveia culinária (própria para forno e fogão)
2 col. (sopa) de farinha de trigo
2 col. (café) de sal
1 ovo
1 col. (sopa) de água

Recheio
1 col. (sopa) de azeite de oliva
1 berinjela grande em fatias finas
1 abobrinha média em fatias finas
Sal e pimenta a gosto
4 mussarelas de búfala grandes em rodelas
12 tomates-cereja cortados no meio
Folhas de manjericão fresco
Folhas de tomilho fresco (ou seco)

Modo de fazer
Para a massa, junte as duas farinhas e o sal em uma tigela.
Abra um buraco no centro, acrescente o ovo e a água.
Misture bem até a massa ficar lisa e uniforme.
Se necessário, acrescente um pouco mais de água.
Em seguida, abra a massa com um rolo em superfície seca e levemente enfarinhada. Corte em retângulos de 15 cm x 9 cm. Cozinhe a massa em bastante água fervente e com sal por cerca de 5 minutos (ou até que fi que al dente).
Retire com uma escumadeira e reserve em local aquecido.
Para o recheio, aqueça parte do azeite em uma frigideira grossa antiaderente e grelhe a berinjela e a abobrinha dos dois lados.
Tempere com o sal e a pimenta.
Para montar em porções individuais, coloque um retângulo da massa, 3 fatias da berinjela e da abobrinha ligeiramente dobradas, 3 metades do tomate e 4 rodelas de mussarela de búfala.
Distribua o manjericão e o tomilho, regue com o azeite restante e tempere com o sal e a pimenta.
Faça mais uma camada e sirva em seguida (aqueça se achar necessário).

Tempo de preparo: 1h30
Rende: 4 porções
Calorias: 412
Carboidratos: 41 g
Proteínas: 22 g
Gorduras: 20 g
Fibras: 7 g

Salada de fusilli refrescante

1 cebola pequena cortada em cubos
2 xíc. (chá) de fusilli integral cru (170 g)
4 col. (sopa) de queijo cottage light
1/2 pote de iogurte natural desnatado
2 col. (sopa) de azeite de oliva
Sal a gosto
1 cenoura média cortada em cubos
1 pepino médio cortado em cubos
8 tomates-cereja
8 azeitonas pretas
2 fatias médias de queijo-de-minas light
2 col. (sopa) de salsinha

Modo de fazer Deixe a cebola mergulhada na água por 30 minutos, escorra e reserve. Cozinhe o macarrão al dente.
Coloque numa travessa funda e reserve.
À parte, misture o cottage, o iogurte, o azeite e o sal.
Acrescente delicadamente na massa ainda quente.
Espere esfriar completamente e junte a cebola, a cenoura, o pepino, o tomate e a azeitona. Ajuste o sal e acrescente o queijo e a salsinha. Leve à geladeira por duas horas antes de servir.

Tempo de preparo: 30 minutos
Rende: 4 porções
Calorias: 286 cal
Carboidratos: 38 g;
Proteínas:13 g;
Gorduras: 9 g;
Fibras: 7 g

Fettuccine ao molho de ervas

1/3 do pacote de fettuccine integral cru (170 g)
2 col. (sopa) de azeite de oliva
1 col. (sopa) de manjericão fresco
1 col. (sopa) de tomilho fresco (ou seco)
1 col. (sopa) de alecrim fresco (ou seco)
2 col. (chá) de salsinha picada
1 col. (chá) de sal
2 fatias grossas (300 g) de peito de peru cortado em cubos

Modo de fazer Cozinhe o fettuccine al dente, escorra e reserve.
Em uma panela, coloque metade do azeite e aqueça junto com as ervas e o sal por alguns segundos.
Junte o peito de peru e deixe aquecer.
Misture o fettuccine delicadamente, regue com o restante do azeite e sirva em seguida.

Tempo de preparo: 30 minutos
Rende: 4 porções
Calorias: 307
Carboidratos: 32 g
Proteínas: 20 g
Gorduras: 9 g
Fibras: 7 g

Nhoque fácil

1h 00min
6 porções
Ingredientes
2 caldos de galinha
3 xícaras de leite
6 colheres de sopa de maionese
2 colheres de salsinha picada
sal a gosto
3 xícaras de farinha de trigo

Modo de Preparo
1. Dissolva os 2 caldos no leite e leve ao fogo com a maionese, a salsinha e o sal
2. Quando levantar fervura e a maionese derreter, retire do fogo e coloque a farinha de trigo de uma só vez
3. Misture bem rápido para não empelotar
4. Volte a massa no fogo baixo, mexendo por 1 ou 2 min
5. Desligue o fogo e deixe a massa amornar
6. Sobre a mesa enfarinhada, coloque a massa e faça rolinhos
7. Corte no formato de nhoque
8. Numa outra panela com água e sal, cozinhe os nhoques
9. A dica é que o nhoque seja retirado da água assim que ele subir, estará no ponto

10. Escorra e sirva com seu molho preferido
1. Informações Adicionais Segundo uma supertição italiana, quem come nhoque no dia 29, tem sorte nos próximos 30 dias. Mais um bom motivo para saborear esse delicioso prato.

A origem do costume é explicada com uma lenda que possui várias versões.
A mais aceita conta que um frade andarilho chegou a uma pequena localidade italiana e bateu à porta de um casal de velhinhos, num dia 29.
Pediu um prato de comida e recebeu o único alimento que havia: nhoque.
Tempos depois, voltou ao local e contou aos velhinhos que, após comer aquele prato, sua vida mudara para melhor.

Nhoque ao pesto paraense

Ingredientes
Molho:
50 g de manjericão fresco
2 dentes de alho
125 ml de azeite extra virgem
60 g de parmesão ralado
30 g de castanha do pará
Sal e pimenta-do-reino
Tomate recheado:
2 tomates cocktail ou 4 tomates cereja
10 g de queijo provolone cortado em cubinhos
10 g de queijo mussarela cortado em cubinhos
Azeite, sal, pimenta-do-reino e orégano
Filé:
2 bifes de filé
2 dentes de alho
2 fatias de queijo mussarela
4 azeitonas sem caroço
Sal, pimenta-do-reino, páprica picante
Nhoque:
200 g de nhoque de batata massa leve
2 dentes de alho
1 colher de sopa de manteiga
Modo de Preparo

1. Em um multiprocessador ou liquidificador, junte o manjericão, inclusive com os talos, o alho, as castanhas e o parmesão e bata, raspando as borás do copo se precisar
2. Depois acrescente o azeite, uma pitada de sal e pimenta do reino e bata até obter um creme verde espesso
3. Reserve
4. Com uma faca fina e afiada faça um buraco na parte superior do tomate
5. Retire as sementes e o miolo
6. Regue com azeite, uma pitada de sal, coloque o orégano e depois recheie com os cubinhos de provolone e mussarela
7. Faça uma bolsa com o papel alumínio, coloque os dois tomates dentro, regue com azeite e feche bem o pacotinho
8. Reserve
Abra os 2 bifes de filé, tempere-os dos 2 lados com sal, pimenta-do-reino e páprica picante a gosto
Esmague dois dentes de alho e esfregue em um dos lados de cada bife, cubra com as fatias de mussarela e com a azeitona picada
Enrole cuidadosamente o bife de forma a parecendo um rocambole de carne e queijo
Para fechar atravesse um palito de dentes
Coloque os dois rolinhos em uma assadeira antiaderente pequena untada com manteiga e regue levemente com azeite e molho inglês
Em um forno pré-aquecido, a 200º, coloque a assadeira com os rolinhos na parte mais alta e deixe assar por 20 minutos
Coloque também a bolsa de papel alumínio com os tomates e deixe por 15 minutos

Em uma frigideira antiaderente aqueça a colher de manteiga, refogue os 2 dentes de alho esmagados e frite os Nhoques mexendo sempre, até que fique levemente dourado
Monte o prato servindo em uma metade o nhoque, cubra-o com o molho pesto e coloque o tomate recheado por cima
Ao lado coloque o rolinho de filé e regue com o molho da assadeira

Focaccia com cobertura de escarola, queijo e tomate

Ingredientes
500 g de farinha de trigo (mais ou menos)
3 tabletes de fermento biológico
1 colher de chá de sal
1 colher (sobremesa) açúcar
1 ovo
250 ml de água morna
1/4 xícara de azeite de azeite de oliva
Orégano
Cobertura (recheio):
1 lata de tomates pelados
Mussarela de búfala
Escarola cortada grossa e cozida no bafo
Orégano
Manjericão
Azeite de oliva

Modo de Preparo

1. Misture o fermento com o sal e açúcar, junte a água morna, o azeite e a farinha de trigo
2. Acrescente o ovo
3. Depois de bem amassado deixe repousar por 15 minutos
4. Abra a massa e coloque em assadeira untada com azeite
5. Faça pressão com os dedos por toda a massa, regue com o azeite e o orégano
6. Leve para assar por 25 minutos mais ou menos, retire do forno e acrescente a escarola, os tomates e a mussarela de búfala
7. Volte ao forno para terminar de assar

torta de palmito

Ingredientes

Para a massa

4 xícaras (chá) de farinha de trigo (eu precisei de mais um pouco quando sovei a massa)

1 xícara (chá) de leite

1 xícara (chá) de óleo

1 colher (sopa) de fermento

1 colher (sopa) rasa de sal

1 gema


Para o recheio

2 colheres (sopa) de azeite

1 cebola picadinha

2 dentes de alhos picados

2 tomates picados

1 lata de ervilhas

1 vidro de palmito

3 colheres (sopa) da água do palmito

2 colheres (sopa) de farinha de trigo

Cheiro-verde picadinho

Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de fazer

PRIMEIRO, você deve fazer o recheio. Refogue a cebola e o alho no azeite. Junte os tomates picados, mexa e espere amolecer.
Junte uma lata de ervilhas (escorridas), os palmitos picados e a água do palmito. Espere ferver.
Coloque o sal e a pimenta. Junte a farinha de trigo e mexa até dar uma cremosidade ao molho.
Desligue o fogo e junte o cheiro-verde. Reserve.

Agora, faça a massa.
Misture todos os ingredientes numa tigela grande.
Amasse com as mãos até ficar bem macia.
Abra metade da massa com um rolo e forre uma assaseira untada com margarina e farinha (eu usei daquelas com fundo removível).
Coloque o recheio (que deve estar frio) por cima da massa.
Abra a outra metade da massa com o rolo e faça uma tampa.
Pincele a torta com uma gema.
Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 40 minutos.
A massa deve ficar dourada.

Bolo de mel

Dificuldade: Fácil
Tempo de Preparo: 50 min
Ingredientes

4 colheres (sopa) de leite aquecido
4 colheres (sopa) de açúcar
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
6 ovos
Calda
1 xícara (chá) de mel
Massa
2 tabletes de fermento biológico
Calda
1/2 xícara (chá) de rum
Massa
1/2 xícara (chá) de damasco picados
1 xícara (chá) de azeite de oliva espanhol
1/2 xícara (chá) de uva passa sem semente
Calda
1 xícara (chá) de uva passa sem semente
Modo de Preparo

Para a massa, coloque em uma tigela o leite, o fermento e o açúcar e misture até dissolver.
Tampe a tigela e deixe descansar durante 10 minutos, em local aquecido.
Enquanto isso, bata por 3 minutos, na batedeira, o azeite, reservando 1 colher de sopa, e os ovos e despeje sobre o fermento. Adicione, aos poucos, a farinha de trigo peneirada.
Em seguida, incorpore as uvas passas e o damasco. Com o azeite reservado, unte três assadeiras pequenas para pudim, com capacidade para 700 ml cada uma, e enfarinhe. Coloque a massa até a metade da altura da assadeira, cubra e deixe crescer em local aquecido, por 40 minutos, ou até dobrar de volume.
Leve para assar em forno médio, preaquecido, por 48 minutos, ou até que enfiando um palito, ele saia limpo.
Para a calda, misture em uma panela o mel, as uvas passas e 1 xícara (chá) de água. Leve ao fogo e cozinhe por 20 minutos, ou até obter uma calda.
Retire do fogo, misture o rum e regue o bolo ainda quente.

Chalah

Dificuldade: Fácil
Tempo de Preparo: 1 hora
Ingredientes

1 colher (chá) de sal
1 colher (sopa) de açúcar
8 xícaras de farinha de trigo
½ xícara de mel
30 g de fermento biológico
sementes de papoula
1 e ½ xícaras de água morna
½ xícara de óleo vegetal
4 ovos
uvas passas opcional
Modo de Preparo

Coloque o fermento em uma tigela e dissolva com 1 xícara de água morna e o açúcar. Deixe descansar por 3 minutos.
Bata 3 dos ovos com o mel e adicione a água morna restante, o óleo e o sal. Acrescente a esta mistura a mistura com o fermento misturando bem com uma colher de pau. Vá acrescentando farinha a esta mistura, incorporando 1 xícara de cada vez incorporando bem a cada adição.
A massa ira ficar pegajosa.
Acrescente as uvas passas se estiver utilizando, acrescente mais um pouco de farinha e amasse até que a massa se solte das laterais da tigela.
Despeje a farinha de trigo restante em um plano de trabalho e coloque a massa, vá amassando até obter uma massa lisa e macia, absorvendo a farinha da bancada.
Coloque novamente na tigela e cubra com um pano.
Deixe a massa crescer por cerca de 1 hora, ela deverá dobrar em volume. Amasse novamente a massa por 2 minutos.
Divida a massa em três partes iguais e role sobre o plano de trabalho para fazer três tiras. Trance a massa.
Coloque em uma assadeira untada, cubra com o pano e deixe descansar por mais 30 minutos.
Bata o ovo restante com um pouco de água e pincele o pão. Salpique com as sementes de papuola e leve o pão para assar em forno pré aquecido a 190 graus.
Asse por cerca de 25 minutos ou até que esteja bem dourado

Pierogi

Dificuldade: Fácil
Tempo de Preparo: 40 min
Ingredientes

1 Kg de farinha de trigo
sal a gosto
água morna suficiente para o ponto
200 g de batata
2 ovos
1 maço de salsinha
1 maço de cebolinha
óleo
200 g de ricota fresca
Modo de Preparo

Para a massa, coloque a farinha em uma bacia, acrescente um pouco de sal e junte a água (que não pode estar fria) aos poucos, amassando com a mão, até o ponto de massa de pão (homogênea e que desgrude das mãos).
Para os recheios, cozinhe a batata descascada e, quando esfriar, amasse com um garfo. Tempere com sal e junte um ovo inteiro.
Misture bem e reserve.
Amasse a ricota e tempere com sal, salsinha e cebolinha picadas. Junte o outro ovo inteiro.
Misture bem e reserve. Abra a massa, não muito fina, e prepare os pasteizinhos. Coloque o recheio, dobre a massa e recorte com um copo.
Aperte as bordas para ficar bem fechado.
Faça alguns com o recheio de batata e outros com o de ricota.
Numa panela, ferva água com um pouco de sal e óleo. Cozinhe os pastéis por alguns minutos.
Sirva quente, acompanhado de um molho de carne ou tomate.

Torta Crocante de Nozes

Ingredientes
• 600 gr de açúcar
• 100 gr de nozes moídas
• 275 gr de castanha caju moída
• 1,25 de canela em pó
• 500 ml de claras
• 100 gr de passsa de uva
Modo de Preparo
1º-Misturar todos os ingredientes em uma panela.
2º-Levar ao fogo e cozinhar mexendo com uma colher até desgrudar da panela.
3º-Colocar em uma assadeira forrada com massa frola (veja receita na categoria massas doces) pré assada.
4º-Deixar esfriar por 50 minutos.
5º-Colocar no forno e assar por 15 minutos mais ou menos.
6º-Cortar em fatias a gosto.
Baklava
Ingredientes
. 4 xícaras (chá) de açúcar mascavo
. 1 xícara (chá) de água
. 1/2 xícara (chá) de água-de-rosas
. 500 g de pistache descascado e picado
. 500 g de amêndoas branqueadas e picadas
. 2 colheres de cardamomo moído
. 1 colher (chá) de canela em pó
. 15 folhas de massa filo congelada
. 1/2 xícara (chá) de manteiga sem sal derretida
Modo de preparo
Leve duas xícaras de açúcar, a água e a água-de-rosas para ferver.
Deixe esfriar.
Passe o pistache, as amêndoas, o cardamomo, a canela e as duas xícaras restantes de açúcar no processador por cerca de um minuto.
Reserve.
Abra cinco folhas de massa filo besuntadas de manteiga sobre uma forma de 30 cm x 50 cm.
Espalhe uma camada homogênea e bem fina da mistura de nozes sobre a massa filo e então cubra com mais cinco folhas da massa amanteigada.
Repita até que toda a mistura tenha sido usada.
Cubra com mais cinco folhas de filo amanteigadas. Com uma faca afiada corte atravessado e em diagonal para dar formato de diamante.
Asse em forno a 170ºC por uma hora.
Despeje por cima a calda de açúcar e rosas já fria.
Deixe esfriar antes de servir.

Torta alemã

Ingredientes

200 g de manteiga, sem sal
1 xícara (chá) de açúcar
1 lata de creme de leite
1 pacote de bolacha, maisena
leite, o quanto baste, para molhar a bolacha
1 lata de leite condensado, sabor chocolate (ou cobertura de sorvete)

Modo de Preparo

Coloque a manteiga e o açúcar na batedeira e bata até obter um creme bem fofo e liso.

Acrescente o creme de leite e bata rapidamente apenas para misturar.

Desligue a batedeira e reserve.

Separe um recipiente médio para montar o doce.

Acrescente um pouco de leite num prato fundo e molhe rapidamente algumas bolachas maisena no leite.

Forre o fundo do recipiente escolhido com uma camada de bolachas.

Acrescente uma camada do creme reservado sobre as bolachas.

Acrescente mais uma camada de bolachas molhadas no leite e repita o procedimento finalizando com a bolacha.

Cubra a última camada de bolachas com o leite condensado sabor chocolate (comprado pronto ou a cobertura).

Leve à geladeira por no mínimo 3 horas ou até que o doce fique bem gelado.

Retire o doce da geladeira e sirva a seguir.

Você pode substituir o leite condensado de chocolate por cobertura de sorvete sabor chocolate, fica ótimo por ser meio amargo quebra um pouco o doce.
Rendimento
8 Porções

Pasteis de Tentúgal

Ingredientes
Ovos moles
Massa filo
Manteiga derretida
Açúcar em pó

Abrir o pacote da massa filó, somente na altura em que se vai rechear, pois esta massa seca muito rapidamente.
Retirar as folhas duas a duas. Untar com manteiga e juntá-las.
Com a ajuda de uma faca divide-se em quatro ficando então com 4 partes iguais e prontas para rechear.

Rechear a massa do seguinte modo
Numa das pontas colocar os ovos moles.
Enrolar a massa, dobrandoa massa sobre os ovos moles até à outra ponta da massa.
Depois de enrolado, dobra-se as pontas laterais para cima de modo a fechar o pastel.
Colocam-se num tabuleiro e levam-se ao forno, cerca de 15 min a 170º.
Uma vez douradinhos, retiram-se do forno.
Polvilham-se com o açúcar e colocam-se numa travessa.
Cada pacote de massa tem 8/10 folhas, logo rende cerca de 16/20 pasteis.

Ingredientes para Pizza:

Massa

- 1 tablete de fermento para pão
- 900ml de água
- 1 colher (sopa) de sal
- 300ml de óleo
- 1kg de farinha de trigo
- 1kg de sêmola

Molho

- 10 tomates picados
- 10 colheres (sopa) de azeite
- 3 colheres (sopa) de sal
- 3 colheres (sopa) de orégano

Sugestões de recheio - Margherita

- 300g de mussarela fatiada
- 1/2 xícara (chá) de molho de tomate
- 6 rodelas de tomate
- 20 folhinhas de manjericão
- 3 colheres (sopa) cheias de parmesão ralado

Sugestões de recheio - Portuguesa

- 6 fatias de presunto cozido
- 2 ovos cozidos (picados)
- 1 cebola fatiado em rodela
- 10 azeitonas pretas
- 7 fatias de mussarela para cobrir

Sugestões de recheio - Chocolate

- 1/3 xícara (chá) de creme de leite fresco
- 4 colheres (sopa) de licor de chocolate
- 100g de chocolate ao leite ralado

Como Preparar Pizza:
Massa

Dissolva o fermento com o sal. Junte a água, o óleo, a farinha e a sêmola. Amasse bem e deixe descansar por 30 minutos aproximadamente. Separe em bolinhas de mais ou menos 200 g cada ou 24 bolinhas.

Obs.: Sêmola - "Fécula extraída de grãos de arroz, trigo, etc. É o que sobra depois do processo de separaçao por peneira. Deve ser conservada em ambiente fresco e seco. É muito utilizada no lugar da farinha de milho."

Molho

Bata todos os ingredientes no liquidificador e utilize.

Montagem - Margherita
Abra o disco de pizza, espalhe o molho, coloque a mussarela, o tomate, o manjericão, o parmesão e leve para assar na pedra por mais ou menos 3 minutos ou aproximadamente 10 minutos em forma de alumínio.