Musse de abacaxi

Ingredientes

. 1 abacaxi descascado e picado
. 1/4 de xícara (chá) de açúcar
. 6 folhas de hortelã
. 1 gelatina sabor abacaxi
. 1 lata de creme de leite
. 4 claras
. Folhas de hortelã para decorar
Modo de Preparo

Em uma panela, coloque o abacaxi, o açúcar, as folhas de hortelã e deixe cozinhar por 15 minutos. Retire as folhas de hortelã, acrescente a gelatina, misture bem e desligue o fogo. Deixe esfriar e misture o creme de leite.
Bata as claras em neve e incorpore delicadamente a mistura.
Distribua em taças individuais e leve a geladeira até firmar.

Dicas

Antes de colocar as taças na geladeira, com filme plástico.

Preparo: Rápido (até 30 minutos)
Rendimento: 10 porções
Dificuldade: Fácil
Categoria: Musse
Calorias: 95 por porção

Musse de abóbora com coco

Preparo: Rápido (até 30 minutos)
Rendimento: 8 porções
Dificuldade: Fácil
Categoria: Musse
Calorias: 129 por porção
Ingredientes

. 1 xícara (chá) de água
. 1 xícara (chá) de açúcar
. 400 g de abóbora cortada em cubos
. 1 pau de canela
. 2 cravos-da-índia
. 1 pote de iogurte natural
. 1 envelope de gelatina em pó sem sabor
. 2 claras batidas em neve
. 1/2 xícara (chá) de coco ralado
Modo de Preparo

Em uma panela, ponha a água, o açúcar, a abóbora, a canela e o cravo.
Deixe cozinhar até a abóbora ficar bem macia. Espere esfriar, retire as especiarias, escorra o excesso de água e reserve.
No liquidificador, bata a abóbora, o iogurte e a gelatina preparada de acordo com as instruções da embalagem. Junte as claras em neve e o coco.
Distribua entre taças e leve para gelar.

Musse bombom

Preparo: Médio (de 30 a 45 minutos)
Rendimento: 8 porções
Dificuldade: Fácil
Categoria: Musse
Calorias: 598 por porção

Ingredientes

· 1 lata de leite condensado
· 1 xícara (chá) de leite
· 3 colheres (sopa) de conhaque
· 2 gemas
· 1 colher (sobremesa) de gelatina em pó sem sabor
· 1 lata de creme de leite
· 10 bombons picados
· 3 claras batidas em neve
Modo de preparo

Em uma panela, coloque o leite condensado, o leite, o conhaque e as gemas.
Leve ao fogo e mexa até começar a engrossar.
Deixe amornar, misture a gelatina hidratada e dissolvida de acordo com as instruções da embalagem, o creme de leite, os bombons e as claras em neve.
Distribua em taças e leve para gelar. Na hora de servir, decore com bombons picados.

Dica: Use o bombom de sua preferência.

Musse Prestígio

Ingredientes

Musse de coco:
.1 vidro de leite de coco (200ml)
.1 lata de leite condensado
.1 pacote de coco ralado (100g)
.1 colher (sopa) de gelatina em pó incolor
.1/2 lata de creme de leite
.2 claras

Musse de chocolate:
.300g de chocolate picado
.1/2 lata de creme de leite sem soro
.3 claras
Modo de preparo

No liquidificador bata o leite de coco, o leite condensado, o coco ralado e a gelatina hidratada e dissolvida de acordo com as instruções da embalagem.
Transfira a mistura para uma tigela, misture o creme de leite e as claras batidas em neve. Distribua a musse em taças individuais ou em um refratário. Leve a geladeira até firmar.

Musse de chocolate:
Derreta o chocolate em banho-maria ou no microondas e misture o creme de leite. Bata as claras em neve e incorpore a musse.
Complete as taças com a musse de chocolate e volte geladeira até firmar.
Decore com lascas de coco e chocolate.

Dica:
Use coco ralado fresco.
A musse fica mais saborosa.

Musse de goiaba

Preparo: Rápido (até 30 minutos)
Rendimento: 5 porções
Dificuldade: Fácil
Categoria: Musse
Calorias: 223 por porção


Ingredientes

. 1/2 kg de goiaba
. 3 colheres (sopa) de açúcar.
. 1 xícara (chá) de creme de leite fresco
. 3 folhas de gelatina vermelha
. 3 claras
Modo de Preparo

Bata a goiaba sem casca até formar um purê. Coe e despreze as sementes.
Transfira para uma panela e junte o açúcar.
Leve ao fogo baixo, sem parar de mexer, até o açúcar se dissolver completamente. Deixe esfriar.
Bata o creme de leite em picos firmes e reserve.
Hidrate a gelatina conforme as instruções do fabricante e junte a mistura de goiaba fria.

Mexa bem e acrescente o creme de leite.
Incorpore-o com movimentos de baixo para cima. Reserve.
Bata as claras em neve e misture-as ao creme de leite. Mexa com cuidado até formar uma espuma homogênea.
Distribua em taças e leve à geladeira até ficar firme.

Musse de leite condensado

Ingredientes

· 1 envelopes de gelatina em pó sem sabor
· 3 colheres (sopa) de água
· 2 latas de leite condensado
· 1 lata de creme de leite
· Raspas de chocolate para decorar
Modo de preparo

Hidrate a gelatina na água e derreta em dissolva em banho-maria. No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite e misture a gelatina. Distribua em taças individuais. Leve para gelar e na hora de servir, decore com as raspas de chocolate.

Dica: Experimente servir acompanhado de frutas picadas.

Musse de chocolate e maracujá

Ingredientes

1 pão-de-ló de chocolate pequeno

Musse de chocolate:
.500g de chocolate ao leite picado
.1 lata de creme de leite sem soro
.3 claras

Musse de maracujá:
.2 latas de leite condensado
.2 xícaras (chá) de suco de maracujá fresco e coado
.2 latas de creme de leite sem soro
.2 claras batidas em neve

Decoração:
.Polpa de três maracujás
.raspas de chocolate
Modo de preparo

Corte o pão-de-ló em cubos médios.
Reserve.

Musse de chocolate:
Derreta o chocolate em banho maria ou no microndas, misture o creme de leite até forma um creme.
Bata as claras em neve e misture delicadamente.

Musse de maracujá:
No liquidificador, bata o leite condensado com o suco.
Transfira para uma tigela, misture o creme de leite e as claras batidas em neve.

Montagem:
Em taças individuais ou em um refratário, distribua a musse de chocolate, por cima espalhe os cubos de pão-de-ló e cubra com a musse de maracujá.
Leve a geladeira até firmar.
Decore com a polpa de maracujá e raspas de chocolate.

Musse de Brócolis

Ingredientes

1 maço de brócolis (tipo japonês)
1 lata de creme de leite
1 lata de ervilhas com cenoura
2 ovos
1 copo de leite
1 colher (sopa) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de manteiga
sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo

Envie esta página para um amigo Ferver o brócolis (só as flores) em água salgada. Passar no liquidificador. Misturar a manteiga, a farinha, o sal e a pimenta ao leite e levar ao fogo, mexendo até engrossar.
Misturar as gemas batidas no creme de leite.
Juntar o leite e os brócolis, misturando bem. Bater as claras em neve firme e adicioná-las delicadamente ao creme de brócolis.
colocar esta musse em fôrmas individuais e levar à geladeira por 6 horas. Servir cada musse num pratinho enfeitada com uma jardineira de ervilhas e cenouras.
Se você quiser que o brócolis mantenha sua cor verde forte, acrescente 1 colher de bicarbonato ao cozinhá-lo.
Rendimento: 4 pessoas