Chalah

Dificuldade: Fácil
Tempo de Preparo: 1 hora
Ingredientes

1 colher (chá) de sal
1 colher (sopa) de açúcar
8 xícaras de farinha de trigo
½ xícara de mel
30 g de fermento biológico
sementes de papoula
1 e ½ xícaras de água morna
½ xícara de óleo vegetal
4 ovos
uvas passas opcional
Modo de Preparo

Coloque o fermento em uma tigela e dissolva com 1 xícara de água morna e o açúcar. Deixe descansar por 3 minutos.
Bata 3 dos ovos com o mel e adicione a água morna restante, o óleo e o sal. Acrescente a esta mistura a mistura com o fermento misturando bem com uma colher de pau. Vá acrescentando farinha a esta mistura, incorporando 1 xícara de cada vez incorporando bem a cada adição.
A massa ira ficar pegajosa.
Acrescente as uvas passas se estiver utilizando, acrescente mais um pouco de farinha e amasse até que a massa se solte das laterais da tigela.
Despeje a farinha de trigo restante em um plano de trabalho e coloque a massa, vá amassando até obter uma massa lisa e macia, absorvendo a farinha da bancada.
Coloque novamente na tigela e cubra com um pano.
Deixe a massa crescer por cerca de 1 hora, ela deverá dobrar em volume. Amasse novamente a massa por 2 minutos.
Divida a massa em três partes iguais e role sobre o plano de trabalho para fazer três tiras. Trance a massa.
Coloque em uma assadeira untada, cubra com o pano e deixe descansar por mais 30 minutos.
Bata o ovo restante com um pouco de água e pincele o pão. Salpique com as sementes de papuola e leve o pão para assar em forno pré aquecido a 190 graus.
Asse por cerca de 25 minutos ou até que esteja bem dourado