PAMONHA

Ingredientes

12 espigas de milho verde(bem amarelas)
01 litro de leite
02 xícaras(chá) de açúcar
02 colheres(sopa) de manteiga derretida
01 colher(sobremesa) rasa de canela em pó
01 pitada de sal

Modo de Preparo

Corte o milho das espigas com uma faca, até aparecer o sabugo. Bata no liqüidificador, junto com o leite.
Passe numa peneira e acrescente o açúcar, a manteiga derretida, a canela e a pitada de sal.
Despeje o creme em um pirex médio ou num refratário e leve ao forno previamente aquecido, em banho-maria, a uma temperatura média, por aproximadamente uma hora ou até dourar.