quinta-feira, 24 de setembro de 2009

Caldinho de polvo


INGREDIENTES:
2 kg de polvo na cebola
50 ml de azeite
2 dentes de alho
2 cebolas médias
4 tomates maduros cortados em cubo
300 ml de leite de coco
300 ml de molho de tomate pronto
Coentro a gosto
Pimenta do reino a gosto
01 Caldo de legumes
Sal a gosto

PREPARO:
Cozinhe o polvo em 1 l de água com cebolas por aproximadamente 30 a 40 min.Retire o polvo e reserve metade da água.
Refolgue no azeite o alho , cebola,tomate e o coentro acrescente o caldo de legumes.Acrescente o leite de coco e deixe reduzir.Acrescente o polvo o molho de tomate e 100 ml de água do cozimento do polvo.Tempere com pimenta do reino e sal a gosto.

Um comentário:

  1. Aprovado!Muito fácil de fazer, fiz e gostei muito do resultado.

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