Beringela assada no forno

Corta-se a beringela às rodelas com um dedo de espessura.
Colocam-se estas num prato ou tabuleiro de ir ao forno, mas com o cuidado de não as sobrepor.
Temperam-se com um fio de azeite, sal grosso, rodelinhas de alho seco ou equivalente e oregãos secos.
Vão a forno bem quente por mais ou menos 8 minutos.
E já está!Óptimo para acompanhar carnes, juntamente com uma salada, quando se está com um pouco de pressa...!