Biscoitinho de castanha do pará

2 xícaras de (chá) de castanha do pará triturada
1 e ½ xícaras de (chá) de farinha de trigo
2 xícaras de (chá) de açúcar de confeiteiro
200 gramas de amido de milho
250 gramas de margarina
1 xícara de (chá) de açúcar
1 ovo

Na batedeira, bata a margarina, o açúcar, o ovo e o amido de milho até ficar homogêneo. Acrescente as castanhas, a farinha e misture bem.
Modele os biscoitinhos no formato de castanha e coloque em uma assadeira. Leve ao forno, pré aquecido por 15 minutos ou até dourar.

Retire do forno, e passe no açúcar de confeiteiro. Deixe esfriar e guarde em um pote bem tampado.
Rendimento: 100 unidades