Torta Santa Maria

INGREDIENTES:
400 g de açúcar
400 g de margarina
4 ovos
400 g de farinha de trigo com fermento
250 ml de leite
1 coco seco ralado

Para a calda:
1 xic de açúcar
½ xic de água
5 gemas sem a pele
200 ml de leite de coco fresco

PREPARO:
Bata a margarina, o açúcar e os ovos, acrescente o leite e aos poucos a farinha de trigo. Unte a forma com margarina e farinha de trigo. Coloque uma camada de massa, uma camada de coco ralado, mais uma camada de massa, leve ao forno pre-aquecido por mais ou menos 25 minutos.

Para calda:
Coloque água e açúcar no fogo deixe engrossar, desligue o fogo, deixe esfriar, acrescente o leite e a gema, batendo suavemente.